Cocina de fin de año. Ensalada "Festiva"

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Ingredientes:

Carne bovina - 200 gr.

Pimientos verdes, amarillos, rojos - 1 de cada uno

Porotos colorados - 1 lata de conserva o 1 taza cocidos

Pepino - 1

Cebolla roja - 1 cabeza

Aceite

Pimienta negra

Sal

Modo de preparación:

Hierva la carne y luego córtela en tiras largas. Corte los pimientos y el pepino en bastoncitos del mismo tamaño. Corte la cebolla en gajos y rehóguelos levemente en aceite vegetal junto a los bastoncitos de pimiento. Al finalizar, incorpore las tiras de carne y los porotos colorados. Mezcle y rehogue levemente, pasando todo a un recipiente amplio. Añada el pepino, la sal a gusto, y decore con verduras y aromáticas.

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