Cocina armenia. Halvá

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Ingredientes:

Harina - 1 kg

Manteca - 200 gr

Azúcar - 100 gr

Agua caliente – 50 gr

 

Hay dos formas de preparación:

1º - Colocar la harina en una olla profunda, derretir la manteca y agregarla a la harina. Con la hornalla encendida, revolver constantemente e ir agregando el almíbar hasta lograr una textura uniforme. Colocar el Halvá en una asadera cuadrada, distribuir y emparejar la superficie. Cortar en cuadrados o rombos.

2º - Revolviendo constantemente, tostar la harina en la olla hasta lograr un color amarronado. Agregar la manteca derretida y cocinar durante otros 5-8 minutos. Luego seguir los pasos de la forma de cocción anterior.

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