Se viene el festival “Plantas comestibles en la cocina armenia”

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Desde la más remota antigüedad, nuestros antepasados armenios conocieron y aprovecharon las propiedades de cada una de las hierbas que crecían en cada rincón del país. Desde mucho antes que existiera la botánica, supieron reconocer las especies aptas para tratar enfermedades, heridas, producir tinturas y algo muy importante, diferenciar las plantas comestibles de las perjudiciales; y de aquellas, las que tenían especial aptitud culinaria. Las especies comestibles en Armenia pueden contarse por cientos, aunque sólo un muy pequeño porcentaje es utilizado para la nutrición diaria u otros fines culinarios, y cuyo conocimiento está fundamentalmente en poder de los habitantes de zonas rurales y aldeas del interior de Armenia.

Siendo conscientes del gran potencial de explotación de este casi inagotable recurso natural, las autoridades del pueblo Tsegh, en el marz de Lorrí, decidieron crear el festival “Plantas comestibles en la cocina armenia", que comenzará el 17 de agosto, el cual tiene como objetivo presentar la riqueza botánica y su uso con fines gastronómicos.

Según los organizadores del festival, se llevará a cabo anualmente y tendrá como finalidad paralela promover el turismo gastronómico y naturalista, aprovechando la atracción que generaron las actividades conmemorativas por el 150º aniversario del hijo dilecto de Lorrí e insigne escritor Hovhannés Tumanyan, y los reconocidos festivales del Avelúg y Hay Puys en otras regiones.

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