Как приготовить новогодние печенья

am ru
incpes-patrastel-amanorya-txvacqablitner

Предлагаем рецепт вкусного и интересного печенья к новогоднему праздничному столу.

Ингредиенты

Для теста:

Яйцо - 2 шт.

сливочное масло - 250 гр

мёд - 100 гр

мука - 600-700 гр

ваниль - 10 гр

коньяк- 2-3 ст. л.

корица - 2-3 ч. л.

имбирь - 2 ч. л.

мускатный орех - 1/3 ч. л.

гвоздика - 1/3 ч. л.

соль - 0,5 ч. л.

сахар - 180 гр

сода - 1 ч. л.

какао - 3 ч. л.

лимон - 2 ч. л. (кожура)

Для белковой смеси:

молочный шоколад - 50 гр

сахарная пудра - 50 гр

яичный белок - 1 шт.

лимонный сок - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Масло и сахар хорошенько растереть, пока сахар полностью не растворится. В отдельную миску кладем муку, соль, соду, какао, корицу, мускатный орех и гвоздику. В смесь сливочного масла добавляем мед, яйца, коньяк, цедру лимона и имбирь. Затем добавляем сухие ингредиенты, хорошо помешиваем и месим тесто. После всего этого тесто заворачиваем в полиэтиленовую пленку и кладем на 1 час в холодильник.

Отдохнувшее тесто раскатываем и разрезаем на фигурки толщиной в 0,7 мм. Перемещаем тесто на смазанный маслом противень. Печем в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 10-15 минут.

Одновременно в другой миске взбиваем яичный белок, добавляем сахарную пудру и немного лимонного сока.

Печенье с помощью кулинарного шприца украшают шоколадом или белковой смесью.

Лента новостей

Похожие новости