Скоро Новый год и мы, армяне, любим встречать этот праздник с щедро накрытыми столами. И по сложившейся традиции одним из обязательных новогодних блюд для нас являются блинчики с мясом. компоненты

Ингредиенты для теста:

Яйца - 5 шт.

Молоко - 3 стакана

Вода - 2 стакана

Масло - 2 столовые ложки

Сода - 1 чайная ложка

Сахар -1 чайная ложка

Соль-1 чайная ложка

Мука 3-3,5 стакана

Ингредиенты для начинки:

Говядина - 1 кг

Сливочное масло - 1-2 столовые ложки

Петрушка - пучок

Лук - 2 головки

Соль и черный перец

Способ приготовления:

Смешайте ингредиенты для теста блинов, взбить венчиком. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, наливать тесто половником и выпекать блины. После приготовления оставляем блины остывать.

Для приготовления начинки необходимо сварить говядину и прокрутить ее через мясорубку. Лук пожарить и добавить мясо, соль, черный перец. Добавьте немного бульона и варить недолго. Добавьте нарезанную петрушку. После того, как начинка будет готова, дать ей остыть.

Готовую начинку завернуть в приготовленные слои и обжарить на растительном масле.