Я выучил язык армян… чтобы понимать, как и на каком языке говорили боги…, ибо армянский язык есть язык богов…, и Армения есть родина богов…, и боги родом из долины Араратской…

ДЖОРДЖ БАЙРОН

Армянская кухня: Суп с чечевицей и овощами

en ru am es
ospov-e-banjarexennerov-hamex-apour

Ингредиенты:

Куриный или овощной бульон - 1,5 л

Красная чечевица - 120 гр.

Картофель - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец болгарский - 2 шт.

Морковь - 1 или 2 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Соль, перец - по желанию

Растительное масло для жарки

Свежая зелень для оформления

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать сельдерей, лук и болгарский перец. Налить в сковороду растительное масло, пожарить лук до прозрачности. Добавить лук, морковь и сельдерей и жарить 3-4 минуты. Добавить болгарский перец и продолжать готовить столько же времени. В кастрюле с бульоном сварить чечевицу и картофель, варить до готовности чечевицы около - 20 минут. Затем добавить жареные овощи и продолжать варить до кипения. Добавить соль, перец. Когда картофель и чечевица будут готовы, выключить газ, добавить нарезанный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Перед тем, как подать, украсить зеленью.

Лента новостей

Темы дня

Самое читаемое

Похожие новости