Готовим грибы с белым соусом

am es ru
patrastoum-en-sounk-spitak-soousov

Любители грибов по достоинству оценят этот рецепт. Темная паста не только разнообразит блюдо, но еще и будет эстетично выглядеть и отлично сочетаться с грибами в соусе. 

Ингредиенты: Паста  — 300  Грамм

Грибы  — 200  Грамм

Сливки или сметана  — 150  Грамм

Мука  — 20  Грамм

Соль  — По вкусу

Растительное масло  — 40  Грамм

Количество порций: 1-3

Как приготовить "Грибы под белым соусом"

1. Итальянцы большие молодцы, что придумали блюда из пасты. Они знают сотни соусов и "начинок" для этого блюда, и каждый новый рецепт - это произведение искусства. Данное блюдо хорошо "играет на контрасте", поскольку черная паста и белый соус великолепно гармонируют.

2. Тщательно моем шампиньоны и нарезаем их на тонкие полоски вдоль.

3. Отправляем грибы на сковороду и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.

4. Теперь отвариваем пасту и занимаемся одновременно соусом: смешиваем сливочное масло с мукой и ставим на огонь, чтобы растопить и проварить.

5. Добавляем в соус сливки или сметану и тушим, постоянно помешивая.

6. Воспользуйтесь венчиком во время проваривания, чтобы не образовывались комки.

7. Соус по консистенции получается как тесто на блины.

8. Отваренную пасту тщательно промываем, выкладываем в тарелку. Сверху - грибы.

В завершении поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Лента новостей

Самое читаемое

Похожие новости