Готовим творожный штрудель с лимоном

am en ru
patrastoum-enq-katnasorov-e-limonov-stroudel
Ингредиенты

 2 

Творог натуральный 3,5 % 150 г
Масло сливочное 82 % 200 г
Мука пшеничная  250 г
Холодная вода  100 мл
Сахар  5 г
Лимон  5 г
Соль  4 г
Мята  1 г

 

Приготовление

1. Если вы готовите тесто самостоятельно, для начала на доску просейте муку, на нее положите маленькие кусочки масла и мелко нарубите ножом.

2. Растворите в холодной воде соль и сахар, соедините с мукой и маслом и быстро вымесите гладкое тест. Тесто накройте и продержите несколько часов в холодильнике.

3. Перед выпечкой такое тесто рекомендуется 5–6 раз раскатать, складывая его каждый раз перед раскатыванием в три-четыре слоя. После каждого раскатывания снова ставьте тесто в холодильник на 15–20 минут, чтобы содержащееся в нем сливочное масло застыло. После этого можно приступать к приготовлению штруделя.

4. Тесто немного раскатайте, в центр выложите творожный крем, затем нарезанный на кусочки лимон и листики мяты.

5. Скрутите в рулет и выпекайте в духовке на пергаменте 15–20 минут при температуре 200 градусов (духовка должна быть предварительно разогрета).

Лента новостей

Самое читаемое

Похожие новости