Армения! Твой древний голос - Как свежий ветер в летний зной! Как бодро он взвивает волос, И, как дождем омытый колос, Я выпрямляюсь под грозой!
Валерий Брюсов

Готовим сациви

am ru
patrastoum-enq-sacivi

Сациви — одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья. Представляем наиболее простой рецепт приготовления этого аппетитного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грецкие орехи - 200 г

Уцхо-сунели - 7 г

Свежая кинза (кориандр) - 3 г

Перец чили - 1 г

Чеснок - 10 г

Соль - 8 г

Лук  - 60 г

Куриный бульон - 600 мл

Курица - 1,5 кг

Грецкий орех, чеснок, лук и бульон смешать и пробить в блендере. Довести до вкуса специями. 

 Курицу промыть под холодной водой, удалить остатки требухи.

 

Отварить до полуготовности с добавлением лука, чеснока и лаврового листа.

Вытащить из воды, посолить. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Остудить. Удалить кожу. Отделить мясо от костей и разделить на крупные волокна.

Готовую курицу 150 гр залить 200 гр соуса сациви. Украсить веточками кинзы и сухим чили перцем.

Приятного аппетита!

Лента новостей

Самое читаемое

Похожие новости