Пасхальный плов с изюмом и чесносливом

am ru es
zatiki-plave-patrastelou-hetaqrqir-tarberak

Ингредиенты

  1. 200 г (круглый) рис

  2. 150 г изюм

  3. 6-8 шт. чернослив

  4. 4 зубчика чеснок

  5. 150 г растительное масло

  6. 2 шт. луковица

  7. 2 шт. морковь

  8. соль

  9. 1 шт. болгарский перец

  10. 1 ч.л. зира

  11. 1 ч.л. (сушеный) базилик

Приготовление

  1. Морковь и лук очистить, мелко нарезать, лук – кубиками, морковь – брусочками, перец болгарский нарезать соломкой (недлинной).

  2. Промыть сухофрукты и нарезать чернослив соломкой.

  3. Приготовить в чугунной сковороде или казане зирвак: влить растительное масло, выложить лук с морковью, жарить на сильном огне 5мин, затем добавить болгарский перец, жарить еще столько же, помешивая, далее добавить чернослив, изюм, зиру, соль, базилик, перемешать, потушить все еще 5мин.

  4. Добавить к зирваку заранее промытый круглый рис, разровнять его, положить 4 зубчика чеснока (целых очищенных), влить воду так, чтобы выше уровня продуктов она была на 1-2см.

  5. Под крышкой готовить плов в течение получаса на медленном огне до полного выпаривания воды и готовности риса.

  6. Подавать сладкий плов с черносливом можно самостоятельно или как гарнир к мясным блюдам.

  7. Приятного аппетита!

Лента новостей

Самое читаемое

Похожие новости